Vorbereitung
- Materialien und Utensilien: eine angemessene Menge trockener oder frischer Jasminblüten, ein Topf mit kochendem Wasser (bei einer Temperatur von etwa 80 Grad), ein Filter oder Sieb (optional), einige Zitronenscheiben, Minzblätter und andere Zusatzstoffe (zur Geschmacksverbesserung). und Geschmack).
- Auswahl des Teesets: Spezieller Jasmintee sollte in einer Glastasse mit einer Wassertemperatur von 80-90 Grad Celsius serviert werden. Andere Jasmintees wie Silver Hair, Extra Grade und First Grade sollten in Schalen mit Porzellanüberzug serviert werden und Teetassen. Die Wassertemperatur sollte hoch sein, vorzugsweise nahe 100 Grad Celsius. Das übliche Verhältnis von Tee zu Wasser beträgt 1:50 und die Ziehzeit für jeden Aufguss beträgt 3-5 Minuten.
- Das Teeservice, das üblicherweise zum Trinken von Jasmintee verwendet wird, ist eine weiß überzogene Porzellantasse oder -schale (ausgestattet mit einer Teeschale, einem Deckel und einem Tablett). Zum Aufbrühen spezieller handwerklich geformter Jasmintees und hochwertiger Jasmintees sollten transparente Glasbecher verwendet werden, um den künstlerischen Wert zu steigern.
Brauschritte
- Tee hinzufügen: Nehmen Sie je nach persönlichem Geschmack und Vorliebe eine angemessene Menge trockenen/frischen Jasmins. Im Allgemeinen werden 2-3 Gramm Jasmin pro Tasse Tee benötigt. Wenn Sie einen reichhaltigeren Geschmack bevorzugen, können Sie die Teemenge in Maßen erhöhen.
- Heißes Wasser einspritzen: Spezieller Jasmintee. Gießen Sie das vorbereitete 80-90 Grad kochende Wasser in eine Schaumtasse oder Kanne. Für andere Jasmintees gießen Sie kochendes Wasser von fast 100 Grad Celsius in eine mit Porzellan bedeckte Schüssel und Teetasse. Beim Aufbrühen Um Jasmintee zuzubereiten, sollte der erste Aufguss niedrig sein und die Mündung der Brühkanne sollte sich nahe an der Teetasse befinden. Direkt auf die Teeblätter gießen, um den Duft langsam zu extrahieren; Gießen Sie kochendes Wasser etwas entfernt von der Öffnung der Teekanne in die Tasse, um Tee und Wasser zu vermischen. Drei Blasen werden mit hohem Druck aufgebrüht und kochendes Wasser wird etwas entfernt von der Teetasse in die Kanne gegossen, damit die Teeblätter rollen, die Teesuppe widerhallt und der Duft von Blumen weht. Im Allgemeinen bis zu 80 % ausspülen und sofort abdecken, um das Teearoma zu bewahren.
- Einweichzeit: Passen Sie die Einweichzeit Ihren persönlichen Vorlieben an. Im Allgemeinen können Sie zum ersten Mal versuchen, 1-2 Minuten lang zu brühen. Wenn Sie einen intensiveren Geschmack bevorzugen, können Sie die Dauer auf 3-4 Minuten verlängern.
- Filtern und genießen: Filtern Sie den aufgebrühten Jasmintee durch einen Filter oder ein Sieb und gießen Sie ihn zum Trinken in eine Tasse. Bei Bedarf können Sie auch weitere Zutaten wie Zitronenscheiben, Minzblätter usw. hinzufügen, um den Geschmack und das Aroma zu verstärken.
Angelegenheiten, die Aufmerksamkeit erfordern
- Teequalität: Die Wahl eines hochwertigen Jasmintees ist sehr wichtig. Frische, trockene und farbenfrohe Jasminblüten haben normalerweise eine bessere Qualität und einen besseren Geschmack.
- Kontrolle der Wassertemperatur: Eine zu hohe Wassertemperatur kann das Aroma und den Geschmack von Teeblättern beeinträchtigen. Es wird empfohlen, die Wassertemperatur auf etwa 80-100 Grad Celsius zu kontrollieren. Wenn kein Thermometer vorhanden ist, können Sie das kochende Wasser vor der Verwendung einen Moment stehen lassen.
- Kontrolle der Einweichzeit: Die Einweichzeit ist einer der Schlüsselfaktoren für den Geschmack und die Aromaintensität von Jasmintee.
- Besondere Zielgruppen: Menschen, die zu emotionaler Erregung oder Sensibilität neigen, schlechte Schlafbedingungen haben und körperlich schwach sind, sollten abends weniger oder gar keinen Tee trinken.