1. Farbe
Farbe des trockenen Tees: Hochwertiger trockener Tee aus grünem Tee sollte smaragdgrün, blaugrün oder gelbgrün sein, mit heller Farbe, goldene Knospen und Blätter sind besser, und die Farbe ist gleichmäßig und ohne Mischfarben; Maofeng ist beispielsweise dunkelgrün mit einem leichten Braunton, Longjing ist smaragdgrün. Das Ganze sollte ölig und durchscheinend sein und sich unter einer bestimmten Lichtquelle glänzend anfühlen. Verschiedene Arten haben unterschiedliche Standards, aber sie müssen natürlich sein und die Farbe der Teeblätter muss aus verschiedenen Blickwinkeln überprüft werden.
2. Aroma
Aroma von trockenem Tee: Setzen Sie es auf Ihre Nasenspitze, um den trockenen Tee zu riechen. Das hochwertige Aroma ist frisch, natürlich, deutlich und anhaltend, ohne muffige, geräucherte und sonstige Aromen.
Suppenaroma: Schmecken Sie das Aroma der Grüntee-Suppe. Die Hochwertigen haben ein besonderes Teearoma, das durch Duft, Eleganz, Reinheit und Nachhaltigkeit überlegen ist. Sie können die Suppe auch zur Unterscheidung in eine Schüssel träufeln. Derjenige mit elegantem und angenehmem Aroma ist von besserer Qualität.
3. Suppenfarbe
Klarheit: Die Suppenfarbe von hochwertigem Grüntee sollte klar und transparent sein, ohne Sediment oder Trübung.
Stabilität: Die Suppenfarbe ist stabil, verfärbt sich nicht und bildet keine Schichten, und es bildet sich kein leichter Ölfilm.
Haltbarkeit: Die Farbe hochwertiger Suppen bleibt lange erhalten. Obwohl sich die Farbe mit zunehmender Brühzeit ändert, ist es im Allgemeinen hell und ölig. Zu den gängigen Farben gehören Smaragdgrün, Blaugrün, Gelbgrün usw.
4. Geschmack
Süßer und milder Nachgeschmack: Hochwertige Grüntee-Suppe hat eine gute Qualität, einen süßen und milden Nachgeschmack, ist kühl und weich im Mund und hat einen erfrischenden Nachgeschmack.
Milde Teebeschaffenheit: Die Teebeschaffenheit ist im Allgemeinen mild, mit einem milden Nachgeschmack, nicht bitter oder adstringierend.
Zart und erfrischend: Der Geschmack ist zart und erfrischend, was darauf hinweist, dass der Tee eine gute Zähigkeit und einen angenehmen Geschmack aufweist.
5. Blattunterseite
Schönes Aussehen: Die Blattunterseite sollte keine Verunreinigungen wie abgebrochene Zweige, verwelkte Blätter und zerbrochenes Pulver aufweisen und auch nicht dunkelbraun sein. Es sollte hauptsächlich smaragdgrün sein, mit vollständigen Streifen, frisch und gleichmäßig.
Im Einklang mit Teesuppe: Der Geschmack und die Textur des Blattbodens und der aufgebrühten Suppe sollten konsistent sein. Besser ist es, wenn die Blattunterseite smaragdgrün ist und mit der Teesuppe übereinstimmt.
Gleichmäßige Streifen: Die Streifen auf der Blattunterseite sind gleichmäßig dick, lang, elastisch und alle zartgrün und prall, was einen guten Teeauswahlprozess widerspiegelt.