Hallo! Ich bin Lieferant von Chunmee-Grüntee und freue mich sehr, Ihnen mitzuteilen, wie dieser erstaunliche Tee verarbeitet wird. Chunmee-Grüntee hat eine lange Geschichte und ein einzigartiges Geschmacksprofil, das ihn zu einem Favoriten unter Teeliebhabern weltweit macht. Lassen Sie uns direkt in den Prozess eintauchen!
1. Die Blätter pflücken
Der erste Schritt bei der Herstellung von Chunmee-Grüntee besteht darin, die richtigen Blätter zu pflücken. Wir machen uns frühmorgens auf den Weg zu den Teegärten, wenn die Blätter am frischesten sind. Die besten Blätter für Chunmee sind normalerweise die jungen, zarten Blätter an den Spitzen der Teezweige. Diese Blätter sind reich an Geschmack und Nährstoffen.
Wir pflücken die Blätter sorgfältig von Hand. Dies ist ein arbeitsintensiver Prozess, der jedoch sicherstellt, dass nur Blätter von höchster Qualität in unseren Tee gelangen. Bei der Auswahl der Blätter sind wir sehr wählerisch, denn sie bestimmen den Geschmack und die Qualität des Endprodukts.
2. Verwelken
Sobald die Blätter gepflückt sind, werden sie zum Verwelken an einem gut belüfteten Ort ausgebreitet. Dieser Schritt ist entscheidend, da er dazu beiträgt, den Feuchtigkeitsgehalt in den Blättern zu reduzieren. Während des Welkens beginnen die Blätter ihre Prallheit zu verlieren und flexibler zu werden.
Wir beobachten den Welkprozess genau. Temperatur und Luftfeuchtigkeit im Welkbereich werden sorgfältig kontrolliert. Bei zu trockenen Bedingungen können die Blätter zu schnell austrocknen und ihren Geschmack verlieren. Wenn es hingegen zu feucht ist, können die Blätter anfangen zu verderben. Normalerweise dauert der Welkvorgang je nach Wetterlage einige Stunden.
3. Fixierung
Nach dem Welken ist es Zeit für die Fixierung. Dies ist ein wichtiger Schritt bei der Zubereitung von grünem Tee und stoppt den Oxidationsprozess. Oxidation kann die Farbe und den Geschmack des Tees verändern. Da wir den frischen, grünen Geschmack von Chunmee beibehalten möchten, müssen wir die Oxidation sofort stoppen.
Es gibt verschiedene Methoden zur Fixierung, die gebräuchlichste für Chunmee-Grüntee ist jedoch das Brennen in der Pfanne. Wir geben die verwelkten Blätter in große, erhitzte Pfannen und rühren sie ständig um. Die hohe Temperatur in der Pfanne erhitzt die Blätter schnell und deaktiviert die Enzyme, die Oxidation verursachen. Dieser Prozess verleiht dem Tee auch seinen charakteristischen Röstaroma.
4. Rollen
Sobald die Blätter fixiert sind, werden sie gerollt. Das Rollen hilft dabei, die Blätter zu formen und die darin enthaltenen Geschmacksstoffe freizusetzen. Zum sanften Rollen der Blätter verwenden wir spezielle Rollmaschinen. Beim Rollen verdrehen und kräuseln sich die Blätter in die charakteristische lange, dünne Form, für die Chunmee bekannt ist.
Durch den Rollvorgang werden auch die Zellwände in den Blättern zerstört, wodurch die Geschmacks- und Aromastoffe beim Aufbrühen des Tees leichter freigesetzt werden können. Wir passen den Druck und die Geschwindigkeit der Rollmaschinen an, um sicherzustellen, dass die Blätter genau richtig gerollt werden. Wenn sie zu stark gerollt werden, können die Blätter brechen, und wenn sie nicht genug gerollt werden, haben sie nicht die richtige Form oder den richtigen Geschmack.
5. Trocknen
Nach dem Rollen werden die Blätter getrocknet, um den Feuchtigkeitsgehalt weiter zu reduzieren. Das Trocknen ist wichtig, da es dazu beiträgt, den Tee zu konservieren und Schimmelbildung vorzubeugen. Es gibt verschiedene Trocknungsmethoden, wir verwenden jedoch häufig eine Kombination aus Heißlufttrocknung und Pfannentrocknung.
Bei der Heißlufttrocknung werden die gerollten Blätter in eine Trockenkammer gelegt, wo heiße Luft um sie herum zirkuliert. Dies hilft, die verbleibende Feuchtigkeit schnell zu entfernen. Dann führen wir vielleicht noch einen letzten Pfannen-Trocknungsvorgang durch, um dem Tee eine schöne, knusprige Konsistenz zu verleihen und seinen Geschmack zu verstärken. Der Trocknungsprozess wird sorgfältig überwacht, um sicherzustellen, dass der Tee nicht zu stark oder zu wenig getrocknet wird.
6. Sortieren und Benoten
Sobald der Tee getrocknet ist, wird er sortiert und klassifiziert. Wir nutzen Maschinen und Handarbeit, um die Teeblätter nach Größe, Form und Qualität zu trennen. Dies stellt sicher, dass wir unseren Kunden verschiedene Qualitäten von Chunmee-Grüntee anbieten können.
Wir haben zum BeispielGRÜNER BLATT-GRÜNER TEE, das größere Blätter und ein etwas anderes Geschmacksprofil hat. Wir haben auchChunmee Grüner Tee Vierte Sorte 9366, eine hochwertige Qualität, die bei Teekennern beliebt ist. Und dann gibt es nochGROSSER BLATT-CHUNMEE-GRÜNER TEE, das das Beste aus beiden Welten mit großen, aromatischen Blättern vereint.
7. Verpackung
Abschließend wird der sortierte und sortierte Tee verpackt. Wir verwenden hochwertige Verpackungsmaterialien, um den Tee vor Feuchtigkeit, Licht und Luft zu schützen. Eine gute Verpackung ist unerlässlich, da sie dazu beiträgt, den Geschmack und das Aroma des Tees länger zu bewahren.
Wir bieten verschiedene Verpackungsmöglichkeiten an, um den Bedürfnissen unserer Kunden gerecht zu werden. Ob es sich um kleine Einzelportionsbeutel für den Einzelgebrauch oder große Großpackungen für Unternehmen handelt, wir haben das Richtige für Sie.
Warum sollten Sie sich für unseren Chunmee-Grüntee entscheiden?
Unser Chunmee-Grüntee wird mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail verarbeitet. Wir folgen traditionellen Methoden, die über Generationen weitergegeben wurden, kombiniert mit moderner Technologie, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Der Tee hat einen frischen, reinen Geschmack mit einem Hauch von Röstaroma. Es ist reich an Antioxidantien, die gut für Ihre Gesundheit sind. Sie können es heiß oder kalt genießen und es ist perfekt für jede Tageszeit.
Wenn Sie daran interessiert sind, unseren Chunmee-Grüntee zu kaufen, egal, ob Sie ein Teeladenbesitzer sind, der sich mit hochwertigem Tee eindecken möchte, oder jemand, der eine gute Tasse grünen Tee liebt, würden wir uns freuen, von Ihnen zu hören. Kontaktieren Sie uns, um ein Gespräch über Ihren Teebedarf zu beginnen. Wir können Ihnen wettbewerbsfähige Preise und exzellenten Kundenservice bieten. Lassen Sie uns zusammenarbeiten, um mehr Menschen den wunderbaren Geschmack von Chunmee-Grüntee zugänglich zu machen!
Referenzen
- „The Tea Book“ von Jane Pettigrew und Bruce Richardson
- „Alles über Tee“ von Joseph Harrington